2019年11月

大量の新生姜で新生姜シロップを作ったら新生姜の佃煮も大量に出来た!

こんにちは、ゆうゆです。

無題
 

我が家に毎月届く野菜の定期便。

昨年度のふるさと納税で、高知県須崎市から1年間送っていただいています。


10月分として届いた野菜の中に、新生姜がたくさん入っていました。





ちなみに9月分にも入っていましたが、その時は新生姜のしょうゆ漬けを作りました。





前回以上の大量な新生姜、どうしたものか??と悩んだ末、大量消費が期待できる、新生姜のシロップを作ることに決定


作り方はコチラ


①新生姜は、皮を剥かずに水で丁寧に洗う。 


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②新生姜は薄切りor千切りにする。


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③新生姜と同量の砂糖をまぶし、30分ほど置く。


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④30分置くと↓のように水分が出てくるので、水分ごと中火にかけ煮詰める。


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⑤火を消し、レモン汁少々をかけ混ぜる。

⑥ザルで漉し、瓶に詰めたら出来上がり



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 ↑ 本来なら、レモン汁をかけると綺麗なピンク色になるハズなんだけど・・・

(きっと白砂糖を使わなかったからかもしれません


この新生姜シロップのレシピは色々ありまして、今回生姜から出てくる水分だけで作ったら、思いのほか出来上がりの量が少なかった・・・

(凄い量ができるのかと思って、大きな瓶をわざわざ買ったのに




他のレシピでは、新生姜と同量の水を入れて煮込む等もありました。

いずれにしても作り方は簡単なので、興味のある方は作ってみてくださいね。


ちなみに、水なしで作りましたが、出来上がりは案外味が薄かったです。ある意味飲みやすい


そして

この後は濾された新生姜を使って、佃煮を作ります


ワタシはこの日は一度終了して冷蔵庫で新生姜を保存。


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あらためて後日作りました。


作り方はコチラ


①濾された新生姜と砂糖・みりん・しょうゆ・酒・適量を中火で汁気がなくなるまで煮る。

②汁けがなくなったら、かつおぶし・白ごまを加え混ぜる

③出来上がり


ただただ煮詰めるだけなので、とっても簡単です

佃煮のレシピも、色々ありまして、ただしょうゆをちょこっとだけ加え煮詰めるだけ、といったさらに簡単なレシピもありました。

調味料の量も目分量で、味見をしながら緩く作るカンジでいいみたい。


佃煮はシロップと違い、大量に出来上がってしまいました


お弁当の白ご飯の上に乗せて消費していますが、こちらもしょうゆ漬け同様、納豆に刻んで入れたり、カレーに刻んで入れたりしてもかなり美味しかったです



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 ↑ ゆうゆのお弁当日記より


まとめ


大量に送られてきた新生姜で、ジンジャーシロップと新生姜の佃煮を作りました。

作り方自体はどちらも簡単

たくさん作ったら、あとは頑張って消費するのみです


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寒い冬のお弁当にスープジャーはいかが?お弁当に持参して好評だったスープ3選


こんにちは、ゆうゆです。

無題
 

今週の関東地方は雨が多く、気温も低くて真冬のよう

そんな寒い冬には、お弁当派だって温かいものが食べたくなりますよね。


中学生の子供がいる我が家では、子供の学校に給食の制度がなく、毎朝お弁当を作って持たせています。


お弁当作りって、毎朝早起きしなくちゃいけなくて正直面倒・・・

特に冬の寒い朝は、出来る限りベッドに入っていたいのは母だって一緒ですよね


そんな、作る人も食べる人も満足できちゃうとっておきのアイテムがあるんです


それは


スープジャー


何故作る人も食べる人も満足できるのか


まず、食べる人。

これは簡単

スープジャーに入れて、温かいものを持参すれば、ランチの頃だってまだまだ中身はホッカホカです。

次に、作る人。

お弁当を作るために、寒い朝早起きするのは辛いものですが、スープジャーを活用すれば、前日に作っておいた汁ものを温めてジャーに入れるだけなので、作る時間が大幅に短縮できるんです

作る時間の短縮=起きる時間が遅くて済む

というワケ


もちろん、我が家でも昨年から活用しています



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我が家のスープジャーはイオンで購入した、プライベートブランド、ホームコーディのシンプルフードジャーです。


こちら、レビュー記事も書いていますが、お値段¥980ととってもお手頃価格でした





購入してから1年経過しましたが、まったく問題なし。

大活躍しています


ワタシ、子供に持たせている毎日のお弁当を紹介するブログも運営しているのですが、購入を迷っている方の参考になればと、スープジャーに入れて持たせたお弁当を3つご紹介します。





クリームシチュー





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昨日も持っていったクリームシチューは、寒い冬の定番です。

具にボリュームが少ないなと感じたら、朝ウインナーでもプラスすれば、お昼にはしっかりボイルされた状態になるからラクチンですよ。


カレー






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カレーは季節に関係なく持っていきたくなりますよね。

我が家でも一番登場回数が多いのが、カレーでした。


スープいろいろ





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この日はポークビーンズスープですね。

コンソメ系のスープは、ベースをトマトにしたり、具材を家にあるもので色々アレンジ出来るのがいいところです。






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この日は、ワンタンスープ。

時間がないときは、市販のスープでも充分1品になるのがいいところ。


まとめ


寒い冬になると恋しくなる温かい汁もの、ご飯が冷たくても、何か1品温かいものがあるだけで気持ちはずいぶん違ってきますよね。

今どきのスープジャーは軽量化されていて、持ち歩きの負担も少ないです。

今年の冬は、温かいスープジャーを持参して、ヌクヌクなランチタイムを過ごしてみるのはいかがですか


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横浜で三崎の美味しいマグロがリーズナブルに食べられる店を発見!


こんにちは、ゆうゆです。

無題

旅行が大好きなワタシ、人様の旅行記を見るのも大好きです

旅行に関する口コミや比較サイトの「フォートラベル」の旅行記を見るのも大好き。

お気に入りのトラベラーさんもいて、よくチェックしています。


そんなトラベラーさんのおひとり、関西にお住いのたらよろさん。

この方が横浜に来られた時の旅行記で、三崎まで行かなくても横浜で美味しい三崎のマグロが食べられるということを知りました。

長年見ていると、この方が美味しいというなら本当に美味しいんだなと思えてきます。

結果

えっ、近いじゃん、行けるじゃん

というわけで早速行ってきました



旅行のクチコミと比較サイト フォートラベル
旅行のクチコミと比較サイト フォートラベル



京急百貨店へレッツゴー


横浜で三崎の美味しいマグロが食べられる店。

実は横浜といっても横浜駅のあるエリアではなく、横浜駅からはさらに京急線に乗って横須賀方面へ。

お店のある京急百貨店は、上大岡駅というところにあります。


10階のレストラン街には何度か行ったことがありますが、場所柄なのか、全体的にリーズナブルで庶民的な百貨店です。

今回はサクッと車で行ってきました。


三崎豊魚さんに到着


京急百貨店の、さらに庶民的な、地下食品フロアにお目当ての店「三崎豊魚」さんはあります。

こちらの店は、三崎でマグロ問屋を営んでいる会社の直営店。

だから三崎直送の新鮮なマグロがいただけるみたいです。



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バリバリの食品フロアの中にイートインできる席が少々。

食品フロアも来たことありますが、今まで完全に見落としていました。


こちらのシステムは、レジであらかじめ食券を購入し、席が空き次第座るカンジです。

メニューに大盛については書いていませんでしたが、前に並んでいた方が大盛を注文していたので便乗しました。+¥50で丼物は大盛に出来るみたいです。


今回、昔々にいただいて財布の中でずっと埋もれていた、デパート共通商品券が使えたら使ってしまおうと思っていました。

ラッキー使えました。

2000円分使えたので、リーズナブルに三崎のマグロをいただくことが出来ました。




まぐろづくし


ワタシが食べたのがこちら。

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まぐろづくし ¥1500


文句なし、間違いなしの美味しさです

こんなに美味しくてこのお値段は嬉しい


まぐろ三色丼


子供はこちら。

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まぐろ三色丼 ¥1200

上のにぎりと三色丼、最後まで迷いました。

言うまでもなく、安定の美味しさ


海鮮ちらし


旦那さんはこちら。

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海鮮ちらし ¥1200

色々食べたい方はこちらがおススメです。

もちろん美味しかったそうです


デパ地下内のイートインだけど


実はワタシ、このようなデパ地下内のイートイン席で食べるのって初めてなんです。

休日だったこともあり、人通りはかなり多かったので、正直どうなのって思っていました。

だけど

案外席に座ると、人通りは気にならないものですね。

まあ、今回は他人の目線より目の前のマグロに夢中だったということもあるかもしれませんが。


もともと、子供と一緒に食べに行くと、食後にまったりなんて皆無でとっとと席を立つタイプなので、イートインじゃゆっくりできないわとかなかったので、丁度いい

ササッと食べたい方にはオススメの食べ方かもしれません。


まとめ


三崎まで行かなくても、近場の横浜で三崎の美味しいマグロが食べられるということで、京急百貨店に入っている「三崎豊魚」さんに行ってきました。


評判通りの絶品のマグロ

リーズナブルにいただけて、大満足です

皆様もお近くにお寄りの際はいかがですか

おススメですよ。

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オードリー若林さん結婚おめでとう!何故かショックを受けるワタシ


こんにちは、ゆうゆです。

無題

オードリーの若林さんがご結婚されましたね。

おめでとうございます



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とってもおめでたいことだというのに、ネットニュースで第一報を見たとき、何故かちょっとショックを受けたワタシ

そして今もまだちょっとショックを引きずっています。

なんでそんなことを思うのか


ここのところ、若林さんの書いた本にはまっていて、このブログでもレビューを紹介しています




読んだ本はたったの2冊ですが、ワタシなりに若林さんのイメージが出来上がっていて、結婚っていうイメージはなかったんです。

結婚はしたいという願望はあるようでしたが、こんな唐突にとは

びっくりです

ショックっていうかびっくりしたのかな~

でも

え゛~だったかな


こんなかなりライトなファンのワタシでも軽くショックだったので、リトルトゥースの皆さんは色々感想お持ちのことでしょう。


もちろん、幸せになって欲しいと思いますし、ちなみに若林さん好き好きっていうファン心理ではありません。


なんていうか、若林さんにはずっと苦しんでいて欲しいというか??生きづらさを綴っていて欲しいというか??

すごい勝手な思いに今気づいたんですけど、若林さんの魅力って、例えば天真爛漫という言葉の真逆なねじ曲がった心??の持ち主と思われがちだけど、実はある意味とってもピュアなところ

すごい表現が難しい

若林さんの本を読むと、こういう言葉に表すのが難しい気持ちを、しっかり言葉で表現されている才能が素晴らしいと思っていて、だからはまったのかななんて思います。


お相手の方は一般の方なので、まったくどんな方かもわからず申し訳ないのですが、

もうひとつ思うこと。

南沢奈央さんのイメージが強かったこと。

なんだかほのぼのしていて、お似合いの2人に映ったし、この2人がゴールインだったら、きっとモヤモヤせずにおめでとうって思えたのかななんて。

まったくもって大きなお世話ですけどね。

すいません


とにもかくにも、お幸せになっていただきたいと心から願っています

そして、結婚後の著書にどんな変化が現れるのかとっても楽しみです。

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ゆうゆのお弁当日記

毎日の子供のお弁当をご紹介しています。
よろしければ遊びに来てくださいね


今話題のマンガ「うちの息子はたぶんゲイ」ほのぼのしていい!オススメです


こんにちは、ゆうゆです。

無題
 

1週間ほど前でしょうか、Yahooニュースのトピックで見かけたマンガうちの息子はたぶんゲイ(1) (ガンガンコミックス pixiv) [ おくら ]


なんだか気になるタイトルに魅かれ読んでみました。


manga

これがほのぼのしたタッチで、なんだかとっても良かった


普段は電子書籍とか読まず、紙の本で読むほうが好きなワタシですが、すぐに読みたかったので、電子書籍で読んでみました。


この絵のタッチからもわかる通り、お母さん目線で高校生の息子を見守る優しいストーリーです。


主な登場人物は

・たぶんゲイの高校生の息子浩希
・そのお母さん
・その弟(たぶん気づいている)結理
・そのお父さん(普段は単身赴任しているが、たまに帰ってくる。ゲイに理解はない)
・主人公の高校生が恋をしているであろう同級生の醍吾



この本、何がいいって読むとほっこりするところがいいんです

あまり具体的に言うと、ネタバレになってつまらないので控えますが、ゲイとはいっても普通に高校生男子の日常を描いているっていうか、理想の温かい家庭のマンガなんです。


こんなに素直で可愛い高校生、いいな~って思えるマンガ。

これ、きっと中高生の息子を持つお母さんたちなら、みんなハマるんじゃないかな~

絶賛オススメです


他の方のレビューを見ると、本屋さんではなかなか売っていないみたいです。

ワタシも電子書籍で読みましたが、普段はほぼ電子書籍って見ないです。

ただ、お試しで無料で見れたりとか、特典満載なところに惹かれて登録してしまいました。

いくつかそういうところがあるので、ちょっとご紹介しますね。






国内最大級の取り揃え!【ひかりTVブック】


聞いたことのある有名な?ところなので、安心かなと。

無料で読めるコミックが多数あるのがウリのようです。





 イーブックジャパン


こちらは、コミックの品揃えが世界最大級なんだとか。

こちらも無料で読めるコミックがたくさんありました。






【DMM.com 電子書籍】


こちらは、国内最大級の品揃えなのだそうです。

ムフフなタイトルが豊富がウリのようですが、特にいやらしいカンジはしませんでした。


こういう電子書籍って、見始めると結構夢中で見てしまうものですね。

おかげでモロモロ仕事が滞ってしまい、大変だわ~


うちの息子はたぶんゲイ ほっこり癒されるマンガで、おすすめですよ


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無題



旅行やお出かけが大好きな主婦です。

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