こんにちは、ゆうゆです。
昨年度のふるさと納税で、高知県須崎市からの返礼品
「高知の野菜12回お届け定期便」12月分が届きました
今月の野菜はこんなカンジでした。
キャベツ
ナス
かぶ
ピーマン
ズッキーニ
きゅうり
菊芋
いんげん
1年間毎月届けられた野菜も今回が最終回です。
最初の頃は何が届くかな～
とワクワクしていましたが、野菜って果物と違って割と季節に関係なく通年で生産されているんですね
割と毎月同じような野菜が届いていた気がします。
それでも、定期便でないと買わない知らないような野菜が沢山いただけたので、満足です。
最終回の今回は菊芋
一緒に届けられたレターには、菊芋はスーパーフードと言われるほど栄養豊富な野菜です、とありました。
食べる天然のインシュリンと呼ばれる「イヌリン」の含有量が多く、この成分は中性脂肪を減らす働きや、血糖値の上昇を抑制する効果が期待できそうです。
レシピもいくつか紹介されていたので、試してみたいと思います。
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