こんにちは、ゆうゆです。
昨年度のふるさと納税で鳥取県日吉津村へ寄付をし、返礼品に
【ふるさと納税】TY01：【定期便】人気の丼の素シリーズ【3回お届けコース】をお願いしました。
3回目のお届け品がサバの燻製と天然ぶりの生ハム風でした。
お酒のつまみにいいらしいのですが、我が家は飲まないんですよね。
というわけで、おかずになる一品を求めて、ぶりの燻製を使ったぶり大根作りにチャレンジしました
レシピを探す
普通のぶり大根のレシピなら当然ながら沢山ある。
ぶり 燻製 レシピ で調べると、ぶりの燻製自体の作り方がでてきてしまう。
ぶり 燻製 アレンジ で調べても、変わらず(;´д｀)トホホ。
そもそもぶりの燻製なんて存在、今までまったく知らなかったくらいなのに、そこからさらにアレンジなんて存在しないのもまあ納得です
レシピは存在しなくても、大根は煮ればまあ味はつくし、燻製はそもそも味がついているからどうにかなるか
とぶっつけ本番でチャレンジすることにしました。オリジナルレシピに挑戦
ただ煮るだけなので、オリジナルレシピはかなり大袈裟ですが
自分なりに考えながら作ってみました。出来上がったのがコチラ
成功か失敗か？
はじめは無難に既存のぶり大根のレシピで作ろうかとも思いましたが、燻製自体の味が濃いので迷いました。
結果、シンプルに白だしのみで煮ることに
白だしのボトルの煮物の割合を参考に、尚且つ煮物には砂糖をとあったので砂糖も加えてみました。
結果
成功
けっしてすごい美味しい～
ってわけじゃないけど、普通に美味しくいただける煮物が出来上がりました。まあ、大根を白だしで煮ただけだから失敗のしようがないだろ
ってオチですけどねまとめ
ふるさと納税の返礼品でいただいた、ぶりの燻製を使ってぶり大根を作ってみました。
普段の料理はどちらかというと慎重派で、レシピを検索して作ることがほとんど。
レシピのない料理は苦手ですが、なんとか無駄にせず一品に仕上げることが出来ました。
ぶりの燻製を前にはてどうしようか？と悩む方は少ないかと思いますが、参考になれば幸いです
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